フィリピンにある野菜の種類って?野菜不足?料理、炒め物に使う野菜の名称


 

フィリピンの野菜の種類は、冬がない分だけ

日本よりは少ないです。

 

料理にも野菜が少なめですので、

現地では健康管理に気をつけましょう。

 

 

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フィリピンで食べられている野菜の種類は

どんなものがあるのでしょうか?

 

 

フィリピンの人々は

野菜不足という噂もあります。

 

ここではフィリピンの野菜事情と、

フィリピン料理に使われる野菜を紹介します。

 

 

 

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フィリピンの野菜事情!野菜をあまり食べない?種類は?野菜不足なの?価格や生産量は?

 

フィリピン料理を注文すると

よく分かりますが、

あまり野菜が出てきません。

 

フィリピンではあまり野菜を

食べないのかという印象がありますが、

実はそうでもありません。

 

 

確かに飲食店で出てくる料理には

野菜は少ないですが、

家庭では野菜も食べられています。

 

 

フィリピンで食べられている野菜の種類は、

日本でおなじみのものでは

茄子やオクラ、モロヘイヤなどがあります。

 

その他に熱帯ならではの野菜として、

マルンガイや熟する前の青いパパイヤを

野菜として食用にします。

 

 

フィリピンと言えば果物が多いイメージがありますが、

野菜は自分から積極的に摂らないと食べる機会が少ないので、

どうしても野菜不足になりがちです。

 

 

フィリピンで食べる野菜の種類は

決して多くはありません。

 

それにはフィリピン国内の野菜事情が背景にあり、

フィリピンの抱える問題の一つとなっています。

 

 

フィリピンの野菜は生産量が多くありません。

 

またインフラ整備の送れによる高額な輸送コストや

貯蔵施設の未整備など、地方農村部の開発の遅れが

野菜の流通に影響しています。

 

 

また、フィリピンの野菜価格は

高いと言われています。

 

販売店では野菜と肉が

同じような価格なので、

肉を買っていく人が多いからです。

 

 

それには、フィリピンで売られている

野菜の品質の問題もあります。

 

貯蔵施設の未整備などで

高品質な野菜を提供することが

まだまだ難しいのです。

 

 

日本の野菜の価格と単純に比較してみると

フィリピンの野菜は安いです。

 

ただ、品質に問題があるので

どうしても消費者は野菜に手が伸びず、

肉料理中心の食生活になっています。

 

 

品質に関してはフィリピンに限らず

東南アジア全般に言えることです。

 

物価が安くても

特に食品は確かな品質のものを求めると

決して安くはないのです。

 

 

 

フィリピンの野菜を使った料理って?炒め物、春巻き、スープなど…フィリピンで人気の野菜は?

 

フィリピンで野菜を使った料理といえば、

炒め物や煮物などがあります。

 

 

また、フィリピンの野菜料理として

春巻きも人気があります。

 

フィリピンの春巻きはルンピアといって、

細長い形をしており、

中に肉や野菜を入れて巻きます。

 

現地の屋台などでよく売られており、

フィリピンを代表するファストフードです。

 

 

フィリピンの野菜炒めとして

有名なのは、カンコンです。

 

カンコンは空芯菜という野菜を使用しますが、

フィリピンでは沼地に大量に生えているもので、

これを肉などと一緒に炒めます。

 

カンコンは値段が安く、

フィリピンの家庭では

よく食べられる野菜料理です。

 

 

フィリピンのスープも

野菜を使用したものがあり、

シニガンスープやニラガが有名です。

 

シニガンにはタマリンドという果実が入っており、

酸味のあるスープで、フィリピンの

おふくろの味とでも言うべき定番の家庭料理です。

 

 

ニラガはタガログ語で

「スープ」とか「煮込み」という意味です。

 

その名の通りスープ料理で、

フィリピン風のポトフといったところで、

シニガンのように酸っぱくはありません。

 

 

フィリピンで人気のある野菜は、

シニガンスープに入っているオクラや、

熟す前の青いパパイヤもサラダなどに人気です。

 

他には熱帯特有の野菜であるマルンガイも人気で、

ビタビンAが豊富に含まれています。

 

 

このようにフィリピン料理にも

魅力的な野菜はたくさんあり、

肉が中心の食卓に彩りを与えています。

 

 

 

まとめ。フィリピンの野菜の種類について

 

フィリピンの料理で使われている

野菜の種類は多くはありませんが、

いくつかの野菜は人気があることが分かりました。

 

 

最近はフィリピンでも健康志向で

野菜を食べる人が増えています。

 

しかし野菜の流通に問題を抱えていて、

価格が高く、対策が望まれます。

 

 

フィリピン料理が大好物の奥野。

自分と同じく、温泉やマッサージが大好きな人でもあります(笑)。

 

 

 

最後に、

 

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